2015年3月22日,由廣州化學研究生會舉辦的“品味生活,美味人生”廚藝大賽在研究生公寓一樓活動大廳成功舉辦,廣州化學黨委副書記劉偉區、研究生導師、研究生同學和部分職工參加了該項活動,氣氛熱烈,其樂融融。
活動包括兩個環節,第一個環節是“廚藝達人秀”:為各參賽隊伍展示的環節;第二個環節是“全民享美食”:即全體研究生及參賽職工共同包餃子,并享用參賽選手做的美食及自己親手包的餃子。
研究生會副主席王璐一聲令下,“廚藝達人秀”拉開帷幕,廚藝包括規定菜和特色菜的比拼。規定菜是清炒土豆絲,簡單的菜肴形象地考察了選手們的基本功,雖然選手們刀工并不十分精湛,但對味道的良好掌握還是為每組參賽選手贏得了客觀的分數;真正令人嘆為觀止的還是特色菜的比拼,在規定時間內,各小組都捧出了精心制作的菜肴。選手們選用最常見的菜式做出了不一樣的風味,清蒸鱸魚、土豆肉片、芒果椰汁西米露、紅燒豬蹄、辣炒花蛤,無論是外觀還是味道,都令在場觀眾和評委贊嘆不絕。最后,評委們根據成品菜的色、香、味、火候等方面對參賽作品進行了打分。
本次比賽共有5個參賽隊,每隊1-2人。由莫楊妙、姜婷婷主廚的紅燒豬蹄征服了在場所有評委獲得一等獎;梁彩珍、徐田龍隊以及王德建、楊永隊分獲二等獎;高樹曦隊以及李海濤、王俊鳳隊分獲三等獎。
第二環節“全民享美食”,參賽選手的菜品經評委品評,一下桌便被哄搶而空,美食受歡迎程度可見一斑。接著大家動手包起餃子,餡料有玉米豬肉、香菇豬肉、豬肉白菜、韭菜雞蛋等,負責調味的任圓圓同學將餡調得恰到好處,餃子形狀有元寶餃、月牙餃、波波餃等,形態各異,代表了全國各地的風俗習慣和風土民情,讓人目不暇接,儼然一場“百家”餃子盛宴,整個現場氣氛活躍,成了“美食嘉年華”。
為了這次廚藝大賽活動,研究生會同學在黃利平主席帶領下付出了大量精力和業余時間,同學們的積極參與給活動增添了不少活力,大賽鍛煉了大家的實踐能力和動手能力,培養了大家對廚藝、對生活的興趣,豐富了大家科研外的業余生活;同時加強了同學對廚藝的了解,并為廣州化學廣大愛好廚藝者提供了展現自己的舞臺。
在春暖花開的初春時節,師生們匯聚一堂,放松心情、緩解疲憊,在家常而又平凡的活動中,切實感受到了廣化大家庭給每個人帶來的關懷與溫馨。